Sim, há um lugar aqui em Indianápolis os pecados da gula passam pela carne. E com requintes de tradição e, até, de bom gosto automobilístico.
O St. Elmo é uma das steakhuses mais famosas e tradicionais dos EUA. Seus salões foram abertos ao público em 1902, portanto, quando se falou aqui na cidade em se construir uma pista de uma milha e meia pra testar carros da nova indústria automotiva que fazia sucesso e dinheiro no meio oeste, fatalmente as reuniões aconteceram também no St. Elmo. A pista foi inaugurada em 1909.
Um dos salões do St. Elmo tem o nome de Tony Hullman, patriarca da família dona da pista. Neste salão os clientes são recebidos com requinte e podem apreciar relíquias com a história da prova que fez a cidade famosa. Fotos de pilotos, réplicas de troféus e autenticas revistas programa dos anos 30, 40 e 50 estão por alí.
E como não poderia faltar a carne no St. Elmo é de primeira. Pena que quando eu ia tirar uma foto pra postar aqui.....o steak já era.....
